Ne postoji mnogo evropskih, a ni svetskih metropola za koje se jasno, glasno i bez ustručavanja može reći da su simboli. Prag to sigurno jeste, i to po najmanje tri osnove. On je simbol kulture, arhitekture i piva.
Danas govorimo o ovom trećem, svakako, ne najmanje važnom aspektu, za koji verujemo da je bar delom zaslužan za to što ovaj grad zovu zlatnim.
I da razjasnimo, ovo naše ubeđenje nije subjektivni, neosnovani stav. Činjenica je da Prag ima stotine lokala u kojima ovo piće boje žita okupanog suncem teče u izobilju i upravo se spremamo da vam otkrijemo one najbolje među njima.
Zato, pre nego što zajedno krenemo u potragu za savršenom kriglom piva, jedan kratak savet – osigurajte se na vreme polisom putnog osiguranja pošto ova potraga ume da potraje, a i da iznenadi.
Krećemo.
Pivnice u Pragu: srce i duša češke kulture
Kultura nije samo umetnost – literatura, slikarstvo ili pozorište. Postoji i ono što se zove kultura življenja i nju čine mnogo suptilniji elementi. Oni koji se pre osete dušom nego što se vide okom. U Pragu se veliki deo kulture življenja vrti upravo oko tradicije proizvodnje i ispijanja piva. Ta tradicija je viševekovna.
Možda će zvučati kao bajka, ali jedna od najstarijih pivnica u Pragu, svakako na našoj listi onih koje obavezno treba da posetite, osnovana je davne 1499. godine. Međutim, pisani dokazi o proizvodnji piva u Pragu jasno ukazuju na još nekoliko stotina godina unazad, tačnije na XII vek i benediktinski manastir Břevnov.
U suštini, kada čovek uzme u obzir da se stanovnici Praga aktivno bave pivom već devet vekova, i ne čudi što su upravo pivnice žile kucavice ovog grada na Vltavi. One su mesta u kojima uz tradicionalni ukusni zalogaj možete degustirati nebrojene vrste svežeg piva i da uz žamor muzike i glasova provedete neka od najupečatljivijih popodneva u svom životu.
Šta vas čeka u pivnicama Praga?
Postoji više tačnih odgovora na ovo pitanje. Prvi je, naravno, najbolje pivo ili, bolje rečeno, najbolja piva. Tu su pilsneri, lageri, tamna i pšenična piva, specijalna sezonska i kraft piva, čak i ona bez alkohola ili sa jako malim procentom alkohola.
I budite sigurni u jedno: kakvu god punoću ukusa da ste trenutno zamislili, pomnožite je bar sa 10. Jer to je Prag, grad čije su pivare još u XIX veku pronele glas Austrougarskog carstva daleko van njegovih granica.
Sad kad vam već ide voda na usta, dodaćemo drugi odgovor na početno pitanje, a to je tradicionalna češka hrana. U pivnicama ćete naći ukusno meso spremljeno na sto načina, gotovo uvek sa knedlama u prilogu. Jednostavno rečeno, to pivo i ta hrana idu jedno uz drugo. Česi su ovu kombinaciju doktorirali i hvala im na tome.
Treća stvar je atmosfera. Češke pivnice vibriraju životom. U njih rado dolaze i lokalno stanovništvo i turisti, koji zajedno uživaju u autentičnoj atmosferi starih objekata i dugačkih drvenih stolova za kojima se jede, pije i veseli desetinama i stotinama godina. Verujte nam na reč, užitak je ovde zagarantovan.
Najbolje pivnice u Pragu: ono što se ne propušta
Sada je vreme da hvatate beleške ili slikate ekran. Sledi kratak pregled najboljih pivnica u Pragu.
U Fleků
Ovo je pivnica koju smo pomenuli na samom početku teksta. Otvorena davne 1499. godine, i dalje uspeva da pleni i ponudom i atmosferom kojom svesrdno vekovima puni srca svojih posetilaca. Ovde se piju tamni lager, svetli lager i bezalkoholno pivo. Govoriti o kvalitetu je, verujemo, višak s obzirom na to da se ovde pivo proizvodi duže od 500 godina.
Dodaćemo samo još par korisnih informacija – piva se služe u kriglama od 0,4 l, cena je oko 380 dinara i bilo bi mudro da rezervišete mesto, posebno ako nameravate i da prezalogajite.
Lokal U Bílé kuželky
Prethodno vinarija, a od 1862. godine pivnica, ovaj biser ugostiteljstva skriven je u šarmantnim ulicama naselja Malá Strana u centru Praga. Mesto prosto odiše istorijom i toplinom. Gravurama u drvetu obloženi zidovi i kameni svodovi vratiće vas u prošlost kada se, kako mi često verujemo, živelo i uživalo punim plućima.
Naša preporuka je da ovde probate tamno pivo Kozel - 0,3 l čistog savršenstva koštaće vas oko 250 dinara.
Pivovarský dům
Mikropivnica sa makroponudom. Ovo mesto se malo razlikuje od tipičnih tradicionalnih praških pivnica po tome što deluje modernije. Tu su tipične drvene stolice širokog oblog naslona, četvrtasti stolovi i stari čiviluci, ali uz dodatak industrijskog dizajna. Sve u svemu, veoma lepo mesto koje nudi lepa piva.
Naš predlog je da uzmete set od osam različitih uzoraka (da, to je stavka na meniju) i na miru se odlučite koje vam se najviše dopada za nastavak večeri. Da vam olakšamo posao, reći ćemo da je gotovo nemoguće pogrešiti.
U Zlatého tygra
Simpatična mala pivnica u centru grada, mesto za koje mnogi posetioci kažu da je prvo na koje bi se vratili kada sledeći put posete Prag. Zanimljivo je što ga hvale i oni koji ne vole posebno ni pivo ni pivnice. Razlog je jedinstvena atmosfera – ovde ćete uvek zateći veliki broj lokalaca koji se odlično provode i, naravno, sveže pivo koje će vam simpatični konobari donositi dok god ne pokrijete čašu.
Takav je običaj u „Zlatnom tigru”, mestu koje su svojevremeno inkognito posećivali zvaničnici stranih država.
Saveti pred posetu
Prvi savet je svakako da se osigurate pre polaska na put. I Prag i pivnice se prosto lepe za srce, a ne bi bilo lepo da vam uživanje u toj prvoj ljubavi pokvari neki nepredviđen događaj. Ostali saveti su u nastavku.
- Rezervišite mesto: Prag prima milione turista godišnje, a lokalci su poznati po tome što vole da zasednu na čaši piva. Stoga je pametno da rezervišete mesto kako biste što opuštenije krenuli u potragu za novim čulnim iskustvima.
- Posete tokom radne nedelje: Da biste izbegli moguću gužvu i doživeli praške pivnice na način na koji zaslužujete, odaberite dane u radnoj nedelji za uživanje u prelepom ambijentu.
- Istražite lokacije: Pogledajte adrese objekata koje smo vam preporučili i isplanirajte odlazak nakon kupovine ili posete nekom od velelepnih praških zdanja. I dođite peške, jer će vam posle nekoliko krigli goditi šetnja.
Sada kada ste spremni za avanturu ispijanja piva u Pragu, ne zaboravite da istražite i druge čari ovog zlatnog grada. Za više saveta o tome šta videti i raditi, kao i kako se pripremiti za putovanje, pročitajte naš Kompletan vodič za putovanje u Prag.
I tako, pivo po pivo i stigosmo do kraja. Međutim, kraj ovog opisa praških pivnica tek je najava onoga što ćete u njima iskusiti.
Zato požurite. Pivo je hladno i Prag vas čeka. Nemojte da vas čeka predugo.
. . .
Posle posete najboljim pivnicama u Pragu, možda ćete poželeti da se uputite na šoping. Naš vodič Najbolja mesta za šoping u Pragu: Vodič za lovce na povoljne cene otkriće vam gde možete naći sve što vam je potrebno.
